Cartilhas orientam bares e restaurantes em práticas sustentáveis

Motivadas pelos objetivos da 30ª Conferência das Nações Unidas sobre Mudança do Clima (COP 30), foram lançadas duas cartilhas com foco em práticas sustentáveis voltadas aos estabelecimentos de alimentação fora do lar. Os materiais são gratuitos e podem ser acessados na plataforma Conexão Abrasel.

Uma pesquisa realizada pela Abrasel, em parceria com o Sebrae, apontou que 74% dos consumidores consideram “muito importante” que os locais adotem medidas para reduzir o impacto ambiental de suas atividades.

Com base nesse cenário, foi criada a cartilha 50 Dicas Sustentáveis para Bares, Restaurantes e Lanchonetes, que reúne ações simples e estratégicas para adaptar os negócios às novas demandas ambientais e atender um público cada vez mais consciente. Além de contribuir para o meio ambiente, muitas das sugestões podem gerar economia aos estabelecimentos.

O segundo material, a Cartilha de Mobilização da Equipe, apresenta orientações para engajar os colaboradores e reforçar o papel coletivo na sustentabilidade. Embora o foco principal seja os empreendimentos de Belém (PA) e região, que terão maior fluxo de pessoas durante a COP 30, o conteúdo pode ser aplicado por empresas de todo o país.

Organizadas em blocos temáticos, como gestão de resíduos, eficiência energética e responsabilidade socioambiental, as cartilhas oferecem sugestões adaptáveis a diferentes perfis e tamanhos de negócio, com o objetivo de incentivar transformações duradouras no setor.

Segundo Luiza Campos, líder de ASG da Abrasel, a iniciativa representa um avanço importante. “A COP 30 é uma oportunidade histórica para o setor de alimentação fora do lar mostrar que está alinhado com os desafios globais. Oferecer aos empreendedores brasileiros conteúdos práticos e acessíveis sobre estes temas é uma ação que reflete o compromisso da Abrasel com a sustentabilidade. Nossa ambição é que as práticas implementadas fiquem como um dos legados do evento”.

Os materiais estão disponíveis gratuitamente na plataforma Conexão Abrasel.*Com informações da assessoria de comunicação.

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