Karen faz questão de atender as pessoas e explicar como os doces são produzidos. Foto: Sylma LimaEmpreendedorismo, segundo o dicionário, é um substantivo masculino, que significa: Disposição ou capacidade de idealizar, coordenar e realizar projetos, serviços, negócios. Ou, inciativa de implementar novos negócios ou mudanças em empresas já existentes, com alterações que envolvem inovação e riscos. E, com a crise que assola o pais arriscar é uma palavra até certo ponto perigosa, entretanto, é a tônica que garante o sucesso de novos empreendimentos e geralmente superam as expectativas. Desempregada e com dificuldades financeiras a dona de casa ladarense Karen Carvalho de 27 anos, parou a faculdade de geografia, casou e teve filhos, e sem saídas ou emprego, resolver fazer doces caseiros e anunciar nas redes sociais. Em seguida começaram as encomendas, segundo ela, a princípios em pequenas quantidades e depois, “ vieram as encomendas para festas e comecei a fazer bolos também. Como estava vendendo bastante resolvi formalizar a empresa e criei há três anos a Karen Doces” , disse a dona de casa explicando que sonhava alto e queria ver o reconhecimento pelo seu trabalho, pois usa produtos de qualidade e tem bons preços, “ coloquei nas mãos de Deus e minha família que me apoiou nesta decisão” .
O próximo passo para a superação dos planos, Karen decidiu comprar a bicicleta na qual investiu R$ 5,5 mil, “ mas para deixar como está hoje gastei mais R$ 3 mil” . Ela investiu R$ 8 mil reais e faz cerca de 700 docinhos diariamente; Brigadeiro, beijinho, olho de sogra, bolo de copo , bombom de uva, casadinho, olho de sogro (com damasco) e outras delicias que estão atraindo a população ladarense. Segundo Karem seu faturamento gira em torno de R$ 400 ao dia, mas depende do tempo para trabalhar, “ se tiver frio ou chuva a gente não vende nada e ainda temos que tirar o dinheiro dos ingredientes e dois funcionários que ajudam” . É com muita alegria que nova empreendedora diz que logo vai ter um Food Truck , e força de vontade e criatividade não lhe faltam, porem o ingrediente principal das receitas é o amor, “ eu tenho docinho a partir de R$ 1,50. Esses dias passou uma senhora com uma criança e ela tinha certinho o dinheiro para um brigadeiro. É uma satisfação ver a alegria das pessoas” . A bike de Karem fica estacionada no canteiro da Avenida 14 de Março, e, Ladário, em frente ao “ barateiro” , de quarta-feira até o sábado, “ tiramos três dias na semana para recarregar as energias e fazer novos doces. Geralmente passo toda manhã nos preparativos porque não vendo docinho amanhecido” , disse ao Capital do Pantanal.
Karen estava triste porque alguém havia dito que ela teria copiado uma pessoa que tem uma bike em Corumbá, “ mas, eu entendo que o sol nasceu para todos e o empreendimento caiu no gosto popular. Tomara que mais pessoas “ copiem” essa ideia porque nosso objetivo é servir de exemplo que o trabalho vence a crise. Tenho clientes fiéis de mais de quatro anos. No meu primeiro dia de vendas uma amiga colocou no site trocas e trocas e pela primeira vez tive mais de 1,5 mil curtidas. Estou realizada” . Uma ideia e muita força de vontade, unidos ao amor pela culinária, foram ingredientes fundamentais para que Karen Carvalho, montasse a 1ª "Food Bike" ou 'Bike Gourmet' de Ladário. Na bicicleta do tipo cargueira, ornamentada com flores em vasos rústicos, a microempreendedora expõe e vende diariamente dezenas de quitutes doces. O empreendimento móvel tem chamado a atenção do público que faz questão de parar para provar as iguarias.
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