No ano passado, o Santenha Fest comercializou 8 mil saltenhas. Para este ano, a expectativa é superar a marca. (Foto: Divulgação)A saltenha, salgado boliviano que caiu no gosto popular do corumbaense, será o ícone da celebração da cultura fronteiriça entre Corumbá e Bolívia em 10 de novembro, Dia Municipal da Saltenha, com um grande evento no Porto Geral da cidade. O Saltenha Fest é uma iniciativa do ativista cultural corumbaense Arturo Ardaya, de 62 anos, descendente de pais bolivianos, o idealizador destaca que o evento celebra os laços culturais locais através da gastronomia.
Arturo, que também é confeiteiro da verdadeira saltenha, esclarece o mito de que o salgado é originário de Salta, na Argentina. Na verdade, a sua criadora, Juana Manuela Gorriti, era de Salta, mas foi durante o seu exílio na Bolívia, no final do século 19, que ela passou a vender a “empanada caudaloso” que logo ganhou popularidade com o nome de “saltenha”.
A ideia de criar o Saltenha Fest surgiu para aproximar os moradores fronteiriços através da gastronomia, buscando uma maior integração dos corumbaenses com os bolivianos, os quais são, muitas vezes, discriminados. Com seu empenho, em 2021 a Câmara de Vereadores de Corumbá criou por lei o Dia da Saltenha, comemorado em 10 de novembro.
“O corumbaense se apropriou da saltenha e outros sabores da Bolívia e o festival surgiu para quebrar alguma resistência que ainda exista nessa relação fronteiriça”, diz o idealizador do evento, que chega a sua quinta edição e será realizado no porto-geral de Corumbá.
O Saltenha Fest terá praça de alimentação e shows com banda da Bolívia e outros convidados. No ano passado, foram comercializadas 8 mil saltenhas e contou com a presença de um grande público. *Com informações da Assessoria.
Receba as notícias no seu Whatsapp. Clique aqui para seguir o Canal do Capital do Pantanal.
Deixe seu Comentário
Leia Também
Parceria da Agems e Polícia Federal vai reforçar fiscalização contra transporte ilegal em MS
Famílias de Corumbá começam a receber recursos do Fomento Rural
Bloco Sem Limite na Folia lança enredo 2025 neste domingo, 15
Bairros de Ladário podem ficar sem água nesta sexta-feira, 13
Último dia para garantir o desconto de 10% no pagamento à vista da TRS 2024
Consórcio vencedor da PPP de iluminação pública inicia operações em até 120 dias
13º salário já está disponível para todos os servidores da Prefeitura de Corumbá
Após presentear crianças no Moinho, Papai Noel segue para o Porto da Manga
Mais de 10 bairros de Corumbá podem ficar sem água nesta sexta-feira, 13
