Cursos gratuitos de gastronomia chegam a Corumbá em unidade móvel do Senac

Capacitações vão até fevereiro de 2026 e incluem temas da cozinha pantaneira a receitas natalinas.   (Foto: Divulgação )

Corumbá vai receber, até fevereiro de 2026, uma série de cursos gratuitos voltados para a gastronomia. A iniciativa é fruto de parceria entre o Senac e a Fundação de Turismo do Pantanal (Fundtur), com o objetivo de ampliar a qualificação de trabalhadores e fortalecer o setor turístico na região.

As aulas serão ministradas na Unidade Móvel de Gastronomia do Senac, estacionada no Porto Geral, dentro do complexo do Centro de Convenções do Pantanal. O espaço funciona como uma cozinha-laboratório itinerante e oferece estrutura para quem busca se profissionalizar, aperfeiçoar técnicas ou simplesmente explorar novas receitas.

A programação foi elaborada a partir das demandas locais, especialmente ligadas a bares, restaurantes, barco-hotéis e meios de hospedagem. Entre os cursos ofertados estão opções como preparo de risotos, cozinha pantaneira, culinária sem glúten e panetones natalinos. Também haverá capacitações sobre manipulação de alimentos, cortes de carnes e aproveitamento integral dos ingredientes.

As formações atendem tanto profissionais já atuantes quanto iniciantes, com a proposta de valorizar a identidade cultural e gastronômica do Pantanal, além de incentivar o empreendedorismo.

As inscrições podem ser feitas presencialmente na unidade do Senac de Corumbá, localizada na Rua América, 4389, das 8h às 12h e das 14h às 20h. Mais informações podem ser obtidas pelo WhatsApp da Fundtur Pantanal: (67) 99619-1868.

Programação de cursos – Carreta do Senac

• Higiene e Manipulação de Alimentos – 07 a 09/10/2025, 8h às 12h

• Elaboração de Ficha Técnica e Precificação – 13 a 17/10/2025, 8h às 12h

• Preparo de Risotos – 13 a 17/10/2025, 18h às 21h

• Corte e Cocção de Aves – 20 a 23/10/2025, 8h às 12h

• Técnicas em Cortes e Vendas de Carnes: Peixe e Jacaré – 20 a 27/10/2025, 18h às 21h

• Cozinha Pantaneira – 27 a 30/10/2025, 8h às 12h

• Comida de Rua – 03 a 13/11/2025, 8h às 12h

• Culinária sem Glúten – 03 a 11/11/2025, 18h às 21h

• Higiene e Manipulação de Alimentos – 17 a 19/11/2025, 8h às 12h

• Panetones, Pães, Bolos e Roscas Natalinas – 24 a 27/11/2025, 8h às 12h

• Aproveitamento Integral dos Alimentos – 24/11 a 01/12/2025, 13h às 17h

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